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1.葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。
2.把鸡肉焯水后捞出备用。
3.铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料和辣椒，翻炒一会儿，加水。
4.倒入适量生抽。
5.放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。
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