以下内容关于《
怎么泡鸡爪好吃又简单 如何泡鸡爪
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1.主料：鸡爪(300克)，辅料：小米辣椒100克)，调料：大蒜(10克)、花椒(5克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、盐(5克)。
2. 凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。
3.换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。
4.喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
5. 将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。
6.加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
7. 凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。
8.然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。
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