蔬菜干是油炸的吗(蔬菜干是冻干还是油炸)

|2023/10/24 6:31:11|浏览:108|类型:生活

蔬菜干是油炸的吗(蔬菜干是冻干还是油炸)

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1.蔬菜干是油炸制成的,蔬菜内的水分被高温蒸发后,油脂渗透到蔬菜内,蔬菜中的水分含量降低,脂肪含量提高,就可以制作成蔬菜干。

2.而大多数蔬菜的脂肪含量都低于1%,但是经过油炸脱水处理,其脂肪含量一般会在10%或15%以上。

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