莲藕炖排骨莲藕需要去皮吗(莲藕需要去皮吗)

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1.莲藕是需要去皮的，因为莲藕的皮带有部分淤泥里面的寄生虫和细菌，削皮了之后再进行清洗才能保证使用时的安全。

2.莲藕在去皮之后可以增加食欲，也可以让它的口感更佳的脆爽，不过在削皮之后要立刻吃完，不然就可能会氧化而发黑。

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