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1.准备材料：草鱼1条，鸡蛋1颗，盐、姜、葱、淀粉适量。
2. 鱼洗净片成两半，把鱼肉切成块。
3. 姜切丝、葱切丝。
4. 在鱼肉中放入适量的糖、料酒、葱丝、姜丝，倒少许鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 然后放盐、放淀粉拌匀。
6. 起锅烧油，油热后下鱼块。
7. 不断翻炸，炸至两面金黄。
8. 可出锅食用，煎鱼块就做好了。
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