烤饼干如何才能使饼干酥脆(烤饼干怎么能酥脆)

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烤饼干如何才能使饼干酥脆

1.烤饼干想要做到又酥又脆，需要注意避免过度揉面，加入适量的黄油，优质的面粉，加入的鸡蛋也要注意，加入蛋白会使饼干变韧，蛋黄会使饼干酥脆，用糖粉代替糖，烤前要先预热烤箱。

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