小麦淀粉和面粉的区别,自发粉和面粉的区别

原|2022/1/9 8:04:06|浏览:648|类型:生活

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淀粉跟面粉的区别

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1.淀粉跟面粉主要在来源、成分、用途上的区别。

2.第一淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种粉末状物质，主要成分有碳水化合物和水，多用于炒菜时勾芡，而面粉则是用小麦磨成的粉末，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，用途更广，即可勾芡又可制作面食。

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