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脱氢乙酸钠是什么东西
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1.脱氢乙酸钠(英文名称Sodiumdehydroacetate)，也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1，2-吡喃-2，4(3H)-二酮钠(sodium3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate。
2.2H-pyran-2,4(3H)-dione)。
3.分子式为C8H7NaO4。
4.颜色为白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。
5.易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
6.其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。
7.耐光、耐热性好，可用作防腐剂。
8.防腐杀虫剂。
9.食品添加剂。
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乙酸钠是什么
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