以下内容关于《
干锅蟹怎么做 干锅蟹的烹饪方法
》的解答。
1.原料：螃蟹1斤、莴笋200克、胡萝卜一根、山药200克。
2.配料：洋葱1个，红辣椒适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量。
3.调料：牛肉豆豉酱 料酒，糖，生抽，盐，味精。
4. 螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块；洋葱，葱姜切丝；莴笋胡萝卜山药切条。
5.螃蟹焯水，水中放花椒和生姜。
6.焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。
7.油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
8. 小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
9. 放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
10. 倒入莴笋，胡萝卜炒一下。
11.放料酒，生抽，糖，半碗开水。
12. 倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。
13.小火焖十分钟。
14.出锅放味精即可。
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干锅虾怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。