刚灌的香肠表面有白色的东西,灌的香肠发白了怎么办

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刚灌的香肠表面发白是坏了吗

1.香肠表面发白有两种情况，一种是没有发霉或者腐烂，只是盐析出来了，可以食用，第二种是有异味变质发霉，不能食用。

2.香肠要注意保存好，才不会发霉，最好放在阴凉通风的地方，若香肠轻微发霉可以用清水或者酒精清洗霉点，也可以把发霉的地方切掉。

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刚灌的香肠表面有白色的东西