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米粑粑的做法 米粑粑的做法简介
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1.将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。
2. 铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个。
3. 一片沾水用的厨房纸。
4.1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。
5. 电炉炉温3-4之间，待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
6. 在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖和平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
7. 约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
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正宗米粑粑的做法
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