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QUESTION
以下内容关于《
1.主要是为了防止茄子氧化变黑。
2.茄子含有一类叫酚氧化酶的物质,酚氧化酶遇到氧气会和茄子中的酚类物质发生反应,生成有色的化学物质,切开的茄子用水浸泡可以阻隔空气,防止茄子发生反应变色。
总结:以上就是编辑:【梅】整理原创关于《
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