猪大肠开水放还是冷水,猪大肠是冷水下锅还是热水下锅

原|2022/1/15 23:34:06|浏览:1246|类型:生活

猪大肠开水放还是冷水,猪大肠是冷水下锅还是热水下锅

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猪大肠过水是冷水下还是热水

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1.猪大肠过水都是用冷水的，若是使用热水下锅，会导致表面快速变熟但是内部却没有熟透，从而吃起来比较硬且难以入味。

2.而用冷水下锅，能有效的清除猪大肠的腥味，还能让其受热均匀，在炒制的过程中更容易入味。

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猪大肠开水放还是冷水

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