以下内容关于《
腊鸭子怎么做才好吃
》的解答。
1.用料：风干鸭半只、胡萝卜2根、豆瓣酱1小勺、姜5片、大蒜5瓣、八角1个、料酒2勺、老抽1勺、鸡精1小勺、大蒜叶1根。
2.风干鸭用水煮一煮，煮的目的是让鸭没那么咸，也让鸭肉质更软。
3.起锅放油，油热后放姜片、蒜、八角。
4.爆香后加豆瓣酱，之后加入煮好的风干鸭。
5.放水盖过鸭肉，小火炖一小时。
6.一个小时后汤比较浓稠，这时加入胡萝卜，继续小火炖20分钟。
7.炖好出锅前放一小勺鸡精，撒上大蒜叶子即可。
8.腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。
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腊鸭怎么做
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