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1.银杏果能吃，可以带壳炒炸、去壳煮粥、炖汤、炒菜。
2. 银杏果俗称生白果。
3.白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
4. 银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还自含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
5. 带壳炒炸可以做椒盐白果，做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
6.要即炒即吃、趁热食用。
7.热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。
8.招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
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