白茶品种有哪几种,白茶分哪几种

|2022/1/20 18:02:06|浏览:5779|类型:美食

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1.白茶品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

2.白牡丹:白牡丹是指以一芽一叶或一芽二叶为原料制成的白茶。

3.因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

4.品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。

5.白毫银针:白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。

6.原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。

7.冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。

8.杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

9.贡眉寿眉:传统的贡眉是指用一芽三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。

10.出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。

11.产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

12.新工艺白茶:原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽三叶,驻芽三叶,单片等,原料要求和低档的贡眉、寿眉相似。

13.因新白茶制作工艺和之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味,但外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓。

14.叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红。

15.茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感。

16.其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

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