面团发酵酸了怎么补救,发酵的面酸了怎么办

原|2022/1/26 19:50:06|浏览:1024|类型:生活

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1.面发酵酸了可以用食用碱中和，舀一勺食用碱，用盐水化开，将面团蘸上食用碱，然后将面团揉匀，还可以在面团中间倒入一些醋，将醋揉进面团，揉完后让面团充分发酵即可。

2.在使用酵母发酵前，可以用温水将酵母溶解，这样发酵的效果更好。

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