肉馅里放蛋清还是全蛋,肉馅中应该加蛋黄还是蛋清

原|2022/1/28 5:12:06|浏览:684|类型:生活

肉馅里放蛋清还是全蛋,肉馅中应该加蛋黄还是蛋清

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肉馅中加全蛋还是只加蛋清

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1.一般是加蛋清。

2.在调制肉馅时加入蛋清，不仅可以增加肉馅的风味，还能提高其营养价值，增加蛋白质的摄入量，并且还可以使肉馅更容易成型，不容易散开，无论是包饺子或包包子都会比较好包。

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肉馅里放蛋清还是全蛋

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