以下内容关于《
葡萄酱的做法 葡萄酱的做法是什么
》的解答。
1.葡萄1000克，白砂糖500克，柠檬1个。
2. 用剪刀把葡萄从葡萄柄上剪下来，切勿用手直接摘除果蒂，以防污染果肉。
3. 在水里放上一撮面粉，用手轻轻的揉搓，清洗葡萄。
4.再用清水漂洗两遍，葡 洗净的葡萄去皮，去籽。
5.一分为二，备用。
6. 葡萄果肉，糖，柠檬汁一起放到锅中混合，等待糖融化。
7. 糖大部分都融化，果肉中的水分都跑出来了。
8. 煮果酱的同时把装果酱的瓶子放到蒸锅里蒸15分钟，消毒。
9.关火后不要开锅盖，等果酱煮好了再打开直接装果酱。
10. 锅放到火上，大火煮开，换小火持续烹煮，捞去表面的浮沫，并不时搅拌，以免沾锅。
11. 持续煮的果酱变粘稠，果肉变透明，达到果酱的终点温度103度。
12.关火，放小豆蔻的取出纱布袋。
13. 趁热装入果酱瓶。
14.并倒扣。
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怎样做葡萄酱
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