以下内容关于《
紫薯螺旋包的做法 紫薯螺旋包的做法是什么
》的解答。
1.紫薯泥80g，农家面粉210g，水90g，细砂糖15g，酵母3g，紫薯馅。
2. 酵母5克溶于50克水里，80克紫薯，100克面粉和10克细砂糖，拌均匀。
3.将酵母水倒入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大。
4. 5克酵母溶于40克水里，110克面粉加5克糖拌均匀，将酵母水倒入面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大。
5. 发酵好的面团取出，揉10分钟左右，进行排气，将紫色面团擀成长方形。
6. 白色面团也擀成长方形，铺在紫色面皮上面。
7. 将多余的边切掉，将两份面皮卷起来，卷紧。
8. 切成均匀十等份。
9.将面团擀成圆形。
10.反面放上馅料收口朝下，放在油纸上。
11. 锅里放暖水，饧20分钟。
12.取出蒸笼，锅里的水烧开后，转小火，放上蒸笼，蒸15分钟。
13. 时间到，关火，继续焖3分钟才揭盖。
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紫薯包怎么做
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