以下内容关于《
辣椒拌面的做法 辣椒拌面的做法是什么
》的解答。
1.准备材料：面条100克，辣椒酱适量、油盐适量。
2. 把面放入开了的水里面，让面变成条状就马上捞起来。
3. 放到水槽里，加冷水，用手抓几把。
4.这样子就是“过冷河”，这样的面会爽口弹牙一点。
5. 用手“捞”起面，顺便把较长的面扯断。
6. 这个时候就要再煲水，等水开了，就可以把面倒进去了。
7. 然后加上适量的盐和油。
8. 不用煮太久，等把面放下去之后水又涌上水泡来了过一会儿就可以关炉。
9. 加上辣椒酱，搅拌均匀即可。
总结：以上就是编辑：【望月怀远】整理原创关于《
麻辣拌的制作方法和配料
》优质内容解答希望能帮到您。