以下内容关于《
红烧鲤鱼块的家常做法 红烧鲤鱼块怎么做
》的解答。
1.准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。
2. 鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。
3. 放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。
4. 蒜切成蒜片。
5. 大葱切葱丝。
6. 姜切姜丝。
7. 干辣椒切成段。
8. 青椒切粒。
9. 红椒切粒。
10. 鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。
11. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用。
12. 锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟，待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。
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红烧鲤鱼的家常做法
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