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生咸鸭蛋怎样保存
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1.对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋煮熟晾干后放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸,对保存好咸鸭蛋是很有好处的,同时如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润。
2.咸鸭蛋,中国特色菜肴。
3.古称咸杬子。
4.民俗又叫盐鸭蛋“、”腌鸭蛋“、”青蛋“。
5.咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
6.咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
7.袁枚的《随园食单·小菜单》有”腌蛋“一条:”腌蛋以高邮为佳“。
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生咸鸭蛋怎样保存更久
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