以下内容关于《
鱼块的家常做法 红烧鱼块怎么做
》的解答。
1.主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克。
2.调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精5克，绍酒30克，素油60克。
3. 鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）； 锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎； 撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟； 用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即可。
总结：以上就是编辑：【王坤】整理原创关于《
家常鱼块的做法
》优质内容解答希望能帮到您。