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十三香里面都有什么调料
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1.十三香调料各种成份及营养价值：八角：性辛温、理气止痛，温中散寒。
2.丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。
3.山奈：温中散寒、理气止痛。
4.山渣：性酸，消食化积。
5.小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。
6.木香：有广木香、云木香两种，气味浓香。
7.甘松：常用作卤盐水鹅。
8.甘草：泻火解毒，润肺祛痰。
9.干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表。
10.白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用。
11.豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃。
12.当归：甘辛温，补血活气。
13.肉桂：平常所说的桂皮，温通经脉。
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