以下内容关于《
清炖牛肉汤怎么炖 怎么做清炖牛肉汤
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1.主料：牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。
2. 辅料：盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。
3. 牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
4. 冷水下锅，焯水。
5.水开后煮至牛肉变色。
6. 牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
7. 牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
8. 盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。
9.中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。
10. 胡萝卜、土豆切成滚刀块。
11. 盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
12. 放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。
13. 关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉。
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清炖牛肉汤怎么做
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