食用碱和小苏打是一样的吗,小苏打和食用碱是一样的东西吗

原|2022/2/28 15:34:00|浏览:411|类型:生活

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1.食用碱和小苏打是不一样的，这三者无论是从成分、功效以及使用方式等方面都有一定区别，食用碱是碳酸铵和碳酸氢钠的混合物常用于分解食物蛋白质，多用于防腐，小苏打主要成分是碳酸氢钠，有发酵的作用，可以直接食用。

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