炒田鸡要焯水吗,炒田鸡要不要焯水

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炒田鸡要焯水吗

1.炒田鸡之前需要焯水，但是也可以直接爆炒。

2.需要注意的是在炒田鸡之前一定要把田鸡洗干净。

3.爆炒田鸡的做法：蒜片、青椒切段备用。

4.锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。

5.倒入蒜片，煸炒均匀。

6.倒入田鸡，煸炒至变色。

7.加入料酒、生抽，翻炒均匀。

8.倒入青椒，翻炒均匀。

9.加入盐，葱段，翻炒均匀，即可出锅。

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