炒螺怎么炒好吃,丝螺怎么炒好吃吗

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1.螺丝（田螺）、豆瓣酱。

2.干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

3. 螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。

4. 加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

5. 收汁，加入少许味精。

6.淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

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