姜撞奶为什么会凝固是什么原理,姜汁撞奶凝固原理

原|2022/3/5 1:04:00|浏览:331|类型:生活

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姜撞奶凝固的原理是什么

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1.姜撞奶凝固的原理：姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定的范围内，也就是40-100℃之间发生化学作用，从而使牛奶凝固制作而成的，不过一般在制作的时候要会让牛奶的温度降低一些，这样制作出来的姜撞奶味道更佳。

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