高筋面粉蒸的馒头为什么不发,高筋面粉蒸的馒头为什么不发蒸包子用什么面粉好

原|2022/3/6 10:40:00|浏览:454|类型:生活

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高筋面粉蒸的馒头为什么不发

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1.家里蒸出的馒头不发，大多数的情况是发酵不足，面团无法膨胀的原因。

2.和面粉的时候，一般面和水的比例是2：而刚发酵好的面团里面充满了大大小小的气孔，把面团均匀的揉排气也是很重要的工序。

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