通脊肉和里脊肉的区别

|2022/3/9 20:05:39|浏览:248|类型:生活

通脊肉和里脊肉的区别

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1.通脊肉和里脊肉的主要区别在于位置不同、品质不同、作用不同,通脊肉是排骨之间的部分连接起来的,肉质老且韧性强,一般以打汤居多,而里脊肉是腰骨旁边的一条肉,肉质很嫩且口感好,可用于煎、炸、炒、煮等方式烹饪。

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