以下内容关于《
鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳
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1.鸡蛋煮好后可用冷水浸泡，剥起来不粘壳。
2.刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。
3.二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。
4.可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。
5.但要注意，煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋。
6.鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
7.就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为95%，老炸为81%，生吃为30%~50%。
8.由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
9.但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
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