以下内容关于《
鲜肉月饼做法 怎样自制鲜肉月饼
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1.食材：猪肉适量，中筋面粉220g，猪油80g，开水80g，鸡蛋适量，葱适量，蒜适量，盐5g，麻油适量，生抽适量，糖15g，白芝麻适量。
2. 瘦肉剁馅，葱、蒜切末，和肉馅一同混匀。
3. 在肉馅中加入盐、麻油、生抽、糖，拌匀后摔打上劲。
4. 中筋面粉加猪油和开水揉成面皮。
5. 低筋面粉加猪油揉至微白，使其完全融合。
6. 油皮和油心包膜，静置10分钟。
7. 油心包入油皮，擀成长片状，叠成三层，包膜静置5分钟，重复两次。
8. 擀平，修边，卷成长条，切成小剂子备用。
9. 剂子擀平，包入肉馅，手轻轻压扁，收口朝上。
10. 包好的饼刷上蛋液，沾上白芝麻，逐个再轻压一遍。
11. 点上红色素点做装饰，210℃烤制20分钟就完成了。
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鲜肉月饼怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。