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白果和开心果有什么区别
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1.科属不同：白果是银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属植物银杏的干燥成熟种子。
2.开心果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属落叶小乔木开心果树的成熟果实。
3.外形不同：白果长2cm左右，宽5cm左右，外形呈椭圆形，表面光滑坚硬，呈黄白色或蛋黄棕色，边缘有2～3条棱线，里面的种仁呈粉性，且吃起来有点苦苦的。
4.开心果长8cm左右，宽1cm左右，外形呈卵形或广卵形，一般先端尖，末端圆，果皮易开裂，里面有一个卵圆形或椭圆形的果子，表皮呈灰棕色或带紫色，里面呈淡绿色，闻起来有股香味。
5.生长环境不同：白果生长范围广，在丘陵、平原等地均可生长，目前在我国60多个省市种植。
6.开心果适宜在光照充足的山区栽植，一般在我国新疆种植的多。
7.营养价值不同：白果内含丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等物质，其中每100g中含有2g蛋白质，27mg维生素E，54mg钙，23mg磷，355大卡热量。
8.开心果内含丰富的维生素A、叶酸、钙、磷等元素，其中每100g中含有20μg维生素A，52μg叶酸，970mg钾，440mg磷，同时还含有烟酸、泛酸等物质。
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白果和开心果一样吗
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