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以下内容关于《
1.它们的蛋白质含量和用途不同，其中普通面粉就是中筋面粉，它的蛋白质含量在11%左右，主要用来制作包子、馒头这类中式面点。
2.高筋面粉的蛋白质含量一般在5%左右，一般是用来制作面包。
总结：以上就是编辑：【晏高锋】整理原创关于《
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