蘑菇发黑了可以吃吗?,蘑菇里面发黑了是怎么回事能吃吗

以下内容关于《

蘑菇发黑了还能不能吃

1.如果蘑菇仅仅只有颜色发黑，没有腐坏、异味等现象，则可以继续吃。

2.因为蘑菇中大量的酚类化合物会在酶的作用下产生黑色或褐色物质，但是这类物质不会影响蘑菇食用的安全性。

3.如果蘑菇发黑并伴有异味、腐烂等现象，最好不要继续吃，以免引起肠胃不适。

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蘑菇发黑了可以吃吗?