蜜饯是什么,什么是蜜饯类食品

|2022/3/26 10:39:46|浏览:318|类型:教育

蜜饯是什么,什么是蜜饯类食品

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1.“蜜饯”(mì jiàn)原本是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为传统食品名称。

2.传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的,“蜜饯”原意是以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一个大概念,北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。

3. 蜜饯也称果脯,古称蜜煎。

4.中国民间糖蜜制水果食品。

5.流传于各地,历史悠久。

6.以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

7.除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

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