以下内容关于《
豆类品种
》的解答。
1.豆类品种有红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豌豆等。
2.红豆：李时珍称红豆为心之谷。
3.红豆，豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。
4.红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。
5.绿豆：含丰富的维生素A、维生素B、维生素C。
6.绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。
7.原产地在印度、缅甸地区。
8.现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
9.种子和茎被广泛食用。
10.黄豆：含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。
11.和其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。
12.黄豆中磷含量可观。
13.黑豆：黑豆味甘性平，黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。
14.黑豆，豆科大豆属植物，是大豆的种子。
15.原产中国东北，现河南、陕西等亦有种植。
16.豌豆：豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A。
17.豌豆，豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区。
18.其喜温和湿润的气候，不耐燥热，抗旱性差，对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。
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豆类品种大全及名称
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