藕为什么煮了变紫黑色能吃吗,藕为什么煮了变紫黑色怎么办

原|2022/3/27 20:04:57|浏览:338|类型:生活

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藕为什么煮了变紫黑色

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1.藕煮了之后会变紫黑色，是因为莲藕中含有单宁物质，单宁物质和铁质的器具接触时，就会很容易变成黑色，使莲藕变黑。

2.而且莲藕中含有酚类物质，这种物质也会使莲藕变黑。

3.变黑之后是可以食用的。

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