蛋糕抹面的技巧和手法,蛋糕抹面的技巧和手法视频教程

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蛋糕抹面的技巧和手法

1.第一我们要将奶油倒入盆内，然用打蛋器打到7~8分，再铺在蛋糕上，用抹刀在一层蛋糕上抹上少量奶油，之后控制好速度，边抹边推动转台即可。

2.在抹奶油的时候，要用抹刀刀尖对着蛋糕中部，右手不动，左右转动转台，将奶油抹平。

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蛋糕抹面的技巧和手法