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红烧比目鱼的做法 红烧比目鱼的步骤
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1.主料：比目鱼切块3块、油适量、姜1块、小葱5棵、黑胡椒粉3克、酱油10克、盐少许。
2. 比目鱼取适量在两面抹黑胡椒粉，腌10分钟； 姜切丝、小葱切寸段； 平底不粘煎锅中倒少许油，油 7成热时，将鱼块入锅中两面煎定型后出锅； 锅中留底油，将姜丝、葱段入锅中小火煸炒出香味，再倒少许酱油炝锅； 将煎好的鱼块重新入锅中，放大约半杯水，小火，盖盖子慢炖5分钟；起锅时留少许汤汁，撒少许盐微微混合，装盘。
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红烧比目鱼的做法
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