厦门美食攻略大全：厦门十大热门特色小吃推荐

　　烧肉粽

　　煮好的肉粽要趁热食用，吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，口感会更加美味。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻等特点。

　　炸五香

　　主要原料是猪里脊肉、鸭蛋、豆腐皮。其采用的是炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润甜滑，趁热吃口感最佳。

　　炸枣

　　这是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。